Pão de Inhame sem glúten

PÃO DE INHAME: UMA RECEITA FÁCIL, RÁPIDA E SEM GLÚTEN

pao de inhame
Estamos sempre procurando receitas interessantes e saudáveis - então, imagina só, uma receita de pão que é fácil de fazer, no liquidificador, rápida e sem glúten? Tudo de bom, claro.
O inhame você já conhece, temos falado deste tubérculo em diversos artigos nossos.

Inhame na tua saúde

Sempre que a gente fala de inhame lembra que, dentre diversas qualidades para a saúde, , este tubérculo da planta Colocasia esculenta:
* limpa o sangue, liberando-o do acúmulo de toxinas
* Limpa a pele, os rins e o intestino
* É um depurativo
* Tem ação tonificante para o sistema linfático

* É um equilibrador da progesterona -  amenizando os sintomas de TPM, especialmente das cólicas, irritação e ansiedade
* É um facilitador da digestão - adequado a todas as idades desde os mais pequenos até os idosos
* É preventivo contra a malária, dengue e febre amarela
* Atua tonificando o sistema imunológico (alguns afirmam que também é curativo para estas situações).

O pão de inhame

Você vai gostar desta receita do site Receitas Brasil pois, além de saborosa, o pão de inhame tem uma consistência muito especial - mantém a umidade e não esfarela como outros pães sem glúten.

Ingredientes

* Meio quilo de inhame cru
* 3 colheres (sopa) de sementes de linhaça
* 3 colheres (sopa) de leite em pó
* 1 colher (chá) de açúcar mascavo
* 10  gr fermento biológico
* 2 ovos
* 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem de oliva
* 1 colher (chá) de sal
* 1 colher (chá) de vinagre
* 300 gr de farinha de arroz

Modo de preparo

* Corte os inhames, previamente descascados, em pedaços pequenos e junte no liquidificador com as sementes de linhaça e uma xícara de água quente. A água deve ser quente, não pode estar fervendo, para não estragar a mistura. Bata até obter um creme homogêneo.
* Coloque esse creme em um pote fundo, junte o leite em pó, o açúcar mascavo e misture. Quando a mistura estiver morninha, junte o fermento biológico seco, mexa bem e, os ovos, o sal, o vinagre e o azeite.
* Por último, aos poucos vá juntando a farinha de arroz, misturando sempre. A massa deste pão deve ficar parecida com a de bolo, consistente porém que escorra para a assadeira. Não é uma massa pesada como a de pão.
* Coloque em uma forma untada - a mais adequada é a forma retangular, para bolo inglês, que tem altura suficiente - e deixe descansar, coberto, por 1 hora.
* Leve ao forno médio, preaquecido, na parte alta, e asse por meia hora. Sirva em fatias, quentinho. Uma delícia.

Especialmente indicado para você:

seta

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