IOGURTE DE BIOMASSA DE BANANA VERDE - UMA DELÍCIA!
- atualizado:
- por Alice Branco
Você já ouviu falar em biomassa de banana verde, certo? Trata-se de um preparado feito de polpa de bananas verdes cozidas, um alimento ótimo para as bactérias boas do intestino, que equilibra a nossa flora intestinal, ajuda na absorção de nutrientes e dá sensação de saciedade.
Nós já falamos aqui sobre os benefícios e as propriedades nutricionais deste alimento e agora vamos contar como se faz um "iogurte" de biomassa de banana verde, uma alternativa saudável e deliciosa para você comer no café-da-manhã.
O nome da receita é “iogurte” mas não se trata de um alimento fermentado - é mais um “batido” que mantém as boas características da banana verde e de outras delícias (amêndoas e tâmaras) que a compõem.
RECEITA DE IOGURTE OU BATIDO DE BIOMASSA DE BANANA VERDE
Você precisará de:
1. 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde (veja aqui como fazer a biomassa de banana verde)
2. 1 colher de chá de pasta de amêndoas (triture 1 xícara de amêndoas no processador até ficar fininha)
3. 2 tâmaras hidratadas na água (é só deixar as tâmaras, por 1 hora, dentro de um copo com água). Em vez das tâmaras para adoçar o batido, você pode usar 2 colheres (sopa) de açúcar de coco
4. 1 colher (sopa) de suco de limão
Para preparar:
Bata tudo junto no liquidificador, ponha na geladeira para esfriar e consuma no mesmo dia.
POR QUE ESSA RECEITA FAZ BEM?
E, porque fazer esse iogurte, batido, vitamina, como você queira chamar, de biomassa de banana verde?
Bem, essa é uma das maneiras de se fazer uso dessa maravilha que é a biomassa da banana verde - rica em:
- vitaminas,
- proteínas,
- minerais,
- é útil nas dietas de emagrecimento, pois dá muita sensação de saciedade,
- ajuda no equilíbrio do colesterol,
- dos triglicérides e
- do açúcar no sangue.
UM SUPER PREBIÓTICO
Como prebiótico, a biomassa de banana verde é saudável para o equilíbrio da flora intestinal o que, por sua vez, é absolutamente necessário para que possamos absorver com qualidade todos os nutrientes de que necessitamos.
Prebióticos são "ingredientes nutricionais não digeríveis que afetam beneficamente o hospedeiro estimulando seletivamente o crescimento e atividade de uma ou mais bactérias benéficas do cólon")
A biomassa de banana verde contém um amido de uma qualidade única, dito de cadeia curta ou resistente.
UM ALIMENTO DETOX
Outro benefício da ingestão da biomassa de banana verde - e o batido ou iogurte, fácil de se preparar, é uma ótima opção - é a melhoria do processo de depuração do nosso organismo, consequência do aumento do volume fecal que vai corresponder a mais resíduos, toxinas e coisas que não nos são boas ou úteis, saiam diariamente de nós.
Prepare a tua biomassa de banana verde e guarde-a na geladeira em pequenas porções para preparar seu iogurte com ela, diariamente.
Ela pode durar até 7 dias mas pode ser congelada também.
E além do iogurte que tal fazer brigadeiro fitness?
Veja aqui a receita:
QUANTO CONSUMIR
A biomassa de banana verde pode ser usada em várias outras receitas mas é bom não exagerar pois, diz o dito popular "tudo que é demais faz mal". Consumir mais do que 2 colheres de sopa por dia, dependendo do organismo de cada um, pode causar gases e ou diarreia.
